La flor de Jamaica o rosa de albasinia es la flor de la planta Hibiscus sabdariffa, la cual está clasificada en la familia de las malváceas. Es oriunda del África tropical y se cultiva en otras regiones del planeta para utilizarse como planta medicinal y en infusiones para dar sabor a aguas frescas en México y en otros países latinoamericanos.
La flor de Jamaica, ya sea en forma deshidratada o fresca, ha sido aplicada en medicina herbal durante mucho tiempo para tratar variedad de dolencias. Ha habido casos de padecimientos en los que, a pesar de suponerse, no ha ejercido influencia. Sin embargo, las propiedades medicinales que han sido comprobadas son sus capacidades diuréticas y laxantes, entre otras.
Uno de los usos principales de la flor de Jamaica es en gastronomía, para preparar infusiones calientes, aguas frescas, golosinas, ensaladas y algunos guisos.
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¿Para qué sirve la flor de Jamaica?
La flor de Jamaica se utiliza generalmente como alimento, saborizante y colorante natural. Al hervirla en abundante agua, se puede obtener su extracto, que es de un color rojo violáceo. Este puede funcionar como colorante y concentrado para aguas frescas, refrescos y golosinas. En muchos sitios, las flores son parte de platillos típicos, dulces y salados o botanas.
Sirve para:
- Efectos diuréticos y laxantes
- Elaborar alimentos
- Reducción de peso
- Conservación del organismo
Efectos diuréticos y laxantes
La flor de Jamaica es un desintoxicante natural; permite que nuestro organismo deseche toxinas mediante la diuresis a la que induce consumirla. Pone a trabajar a los riñones y al resto del sistema urinario y permite expulsar los detritos existentes dentro del tracto gastrointestinal.
Tiene efectos laxantes y la fibra que contiene ayuda a liberar al cuerpo de sustancias estancadas en el tracto intestinal y que a largo plazo pueden producir daños.
Elaborar alimentos
La flor de Jamaica es utilizada en gastronomía para dar un sabor particular a varios guisos, golosinas y aguas frescas; además, por ser un colorante natural, les confiere una coloración característica.
Es un importante material alimenticio, ya que aporta vitaminas y minerales, como:
- Potasio
- Sodio
- Fósforo
- Magnesio
- Hierro
- Calcio
- Vitamina A (Retinol)
- Vitamina B1 (Tiamina)
- Vitamina B2 (Riboflavina)
- Vitamina B3 (Niacina)
- Fibra natural
Reducción de peso
La flor de Jamaica casi no aporta calorías. Se pueden tomar infusiones y aguas frescas preparadas a partir de ella, para lograr un efecto de desintoxicación del organismo. Se eliminan toxinas y sustancias que suelen alojarse en los intestinos, ralentizar el proceso digestivo y evitar la desintegración adecuada de las grasas.
También reduce los niveles de agua en el organismo por ser un diurético natural. Por otro lado, puede consumirse agua fresca de Jamaica para dar al estómago una sensación de saciedad, lo que evita que consumamos alimentos de más.
Conservación del organismo
La flor de Jamaica cuenta con variedad de antioxidantes que evitan el envejecimiento celular. Se trata de las siguientes sustancias:
- Vitamina A (Retinol)
- Vitamina C (ácido ascórbico)
- Importantes cantidades de antocianina (un antioxidante clasificado como flavonoide, y que está presente en vegetales de color rojizo, púrpura y azul)
Estos antioxidantes benefician a la salud evitando que las células se deterioren y envejezcan.
