El colágeno es una proteína presente en todo el cuerpo. Es la más abundante al formar parte de todos los tejidos estructurales del cuerpo, como la piel, el cabello, los dientes, los huesos y el cartílago que los conecta.
El colágeno está constituido principalmente por tres aminoácidos: glicina, hidroxilisina y lisina. Los aminoácidos son compuestos orgánicos con grupos funcionales ácido y amino, que al unirse entre sí en largas cadenas forman las proteínas.
A lo largo del desarrollo humano se produce esta proteína, disminuyendo su presencia a partir de la edad adulta, a los treinta años. Es posible mantener los niveles óptimos de colágeno consumiéndolo en la alimentación o añadiendo suplementos alimenticios.
¿Para qué sirve el colágeno?
Las funciones principales del colágeno son diversas, y se concentran en brindar funcionalidad y estabilidad al cuerpo.
El colágeno sirve para:
- Dar soporte a los huesos desarrollando el cartílago
- Formar y reforzar los huesos combinado con el calcio
- Constituir la piel, en conjunto con la elastina
- Regenerar la piel en heridas
- Consumido en suplemento, rejuvenecer la piel
- Mejorar la apariencia de la piel
- Junto con la queratina, dar estructura a las uñas
- Formar el cabello y darle resistencia
- Formar los tejidos de los órganos internos
El colágeno es indispensable para el funcionamiento corporal. Se compone de aminoácidos no esenciales, es decir, que no es necesario conseguir en la alimentación, porque el cuerpo los produce.
Las funciones del colágeno se pueden englobar en dos grandes categorías:
- Cosmética
- Alimentación
En cosmética
El colágeno cumple varias funciones en la piel, el cabello y las uñas, para hacerlos lucir más bellos y nutridos.
Forma parte de una gran variedad de productos como cremas, mascarillas, inyecciones, bálsamos y soluciones, que se aplican sobre el cuerpo. Además, es posible consumirlo en pastillas, para que esté disponible en el interior del organismo.
En cosmética sirve para:
- Reparar la piel en zonas de arrugas
- Reconstruir el tejido donde hay cicatrices
- Mejorar la capacidad de la piel para retener agua
- Estirar el tejido para volverlo más suave
- Fortalecer el cabello, disminuyendo su caída
- Mejorar la apariencia y estado de las uñas
- Incluirse en cremas para afeitar, para que la piel responda bien al paso de la navaja
- Añadirse a productos para retardar la caída del cabello
En alimentación
El colágeno está presente en muchos alimentos naturalmente, y en otros se añade por dos razones:
- Para elevar el contenido de colágeno que aporta
- Para mejorar su consistencia o apariencia
Se utiliza la grenetina para que el alimento tenga consistencia gelatinosa y más firme. En las carnes se puede añadir para que sean más agradables en el proceso de masticarlas, y que no queden tan fibrosas.
¿Qué efectos secundarios tiene?
El consumo de colágeno no tiene efectos secundarios, así que no hay peligro si se consume mucho en la alimentación. Sus beneficios son notables en el organismo, regenerando el tejido conectivo y restableciendo estructuralmente el cuerpo.
El colágeno se comercializa en presentación de colágeno hidrolizado. Este término significa “disociado por agua”, lo que lo vuelve más sensible a la acción de nuestro metabolismo para asimilarlo con más rapidez. Se encontrará así disponible en un breve tiempo.
