La linaza es una semilla de orígenes mediterráneo y egipcio; es utilizada desde tiempos que abarcan hasta más de cuatro mil años atrás, y tiene varias cualidades que han servido a la humanidad. Se ha cultivado desde entonces y alrededor del mundo. El uso inicial se le daba al tallo, con longitud de entre 80 centímetros y 1 metro.
Entre los usos que se daban al tallo se pueden mencionar:
- Creación de hilos
- Usos médicos
- Extracción de aceite
- Para producir harina de linaza
- Como agente para adelgazar
Contenido
¿Para qué sirve la linaza?
La linaza tiene numerosas aplicaciones que abarcan muchos ámbitos. En general, la linaza sirve para:
- Fabricar tela
- Extracción de aceite de linaza
- Aportar Omegas 3 y 6 al cuerpo
- Mejorar la digestión
- Bajar de peso
- Aportar minerales al cuerpo
- Como complemento alimenticio
- Mejorar pintura al óleo
Para fabricar tela
Se aprovecha el tallo de la planta de linaza, también llamada “lino”. Este tallo es largo y bajo un proceso de separación de fibras adecuado, se convierte en tela, un producto muy fresco y útil para los sitios de calor intenso.
Para obtener este beneficio, se realiza un largo proceso para extraer el hilo de lino, y posteriormente es utilizado para la fabricación de ropa y accesorios.
Extracción de aceite de linaza
A la planta de lino se le extrae aceite mediante un proceso de extracción con solventes orgánicos. Este aceite cuenta con cualidades excepcionales que le permiten ser consumido por el ser humano; en la actualidad se ha sabido que este aceite cuenta con los omegas 3 y 6, que producen beneficios metabólicos y energéticos para el hombre al consumirlo.
Aporta Omegas 3 y 6 al cuerpo
Su contenido bioquímico se resume en las siguientes sustancias como mayoría:
- Omega 3
- Omega 6
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina C
- Vitamina E
Mejora la digestión
Al ser molida o triturada y mezclada en el pan, la semilla de linaza ayuda a la digestión, y al ser consumida puede ayudar ampliamente en el tratamiento del estreñimiento.
Sirve para bajar de peso
Empíricamente se ha utilizado la linaza para bajar de peso, pues los atletas y la gente que se ejercita lo manejan con la intención de que coadyuve al quemado de la grasa al mejorar el metabolismo.
Aporta minerales al cuerpo
La linaza contiene los siguientes minerales:
- Fósforo
- Hierro
- Magnesio
- Manganeso
- Potasio
- Zinc
Se usa como complemento alimenticio
Hoy en día, ya sea pulverizada y mezclada con agua, o en barras energéticas, la linaza se agrega a una alimentación balanceada para aprovechar diariamente sus beneficios.
Mejorar pintura al óleo
El aceite extraído de la semilla de linaza se agrega en pequeña cantidad a la pintura al óleo. Cuando la consistencia no es la deseada, se puede añadir un poco del aceite de linaza, que es de un color dorado amarillento.
El aceite de linaza confiere una mayor ligereza a la pintura, sin alterar el color de esta. Es así que se vuelve mucho más fácil de aplicar, y el cuadro resulta incluso más brillante a la vista.
